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Votre sucre brun commence à durcir ? Glissez une tranche de pain frais dans l'emballage, et enlevez-la quelques heures plus tard.

Lexique culinaire

Cresson de fontaine

Plante à petites feuilles rondes, vert foncé. La cressonnette, à feuilles plus petites et au goût plus piquant, fait partie de la même famille. Le cresson de fontaine améliore tant l'apparence que la saveur des mets. Ses feuilles s'incorporent dans les salades et donnent un délicieux potage.

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