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Conseil du jour

Un céleri vert frais ? Vous le reconnaîtrez à ses feuilles d'un beau vert vif et à ses tiges qui cassent net. Vous pouvez le conserver quelques jours, mais si vous n'en n'avez pas besoin tout de suite, blanchissez le reste et surgelez-le.

Lexique culinaire

Sushi

Rouleau japonais fait de riz, de poisson cru et de légumes, enveloppé dans une feuille de nori. Il se découpe en tronçons et se sert avec du gingembre et de la sauce soja.

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