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Conseil du jour

Le gibier Delhaize est emballé sous vide pour préserver sa fraicheur en attendant sa préparation. Conservez-le au frigo, dans le compartiment le plus froid.

Lexique culinaire

Mirepoix

Mélange de légumes tels que carotte, oignon et céleri coupés en petits dés. Le mélange est ajouté au poisson ou à la viande en cours de cuisson. Pour une mirepoix plus riche, on peut ajouter des dés de jambon ou de lard.

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