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Conseil du jour

Aïe ! Le riz, les pâtes ou les pommes de terre débordent. Cela n'arrivera plus si vous ajoutez un peu de margarine ou quelques gouttes d'huile dans l'eau bouillante.

Lexique culinaire

Lingue

Poisson marin apparenté au cabillaud, surtout présent dans la mer du Nord. Ce poisson à chair ferme et maigre s'achète en filets et se prépare comme le merlan.

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