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Conseil du jour

Vous avez eu la main un peu lourde avec la matière grasse ? Mettez votre préparation au congélateur. Une fois qu'elle commence à durcir, il ne vous reste plus qu'à enlever le gras visible.

Lexique culinaire

Bruxelloise

Une préparation 'à la bruxelloise' est garnie de choux de Bruxelles ou de chicons.

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