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Conseil du jour

Comment bien faire revenir les oignons ? Quand l'huile est chaude, déposez les oignons émincés dans la poêle et ajoutez une pincée de sel. Le sel va faire ressortir l'eau et c'est ce qui va les empêcher de brûler.

Lexique culinaire

Flan

Crème à base d'ingrédients sucrés ou salés, comme le flan de brocoli, d'épinards ou de groseilles.

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