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Conseil du jour

Le gibier Delhaize est emballé sous vide pour préserver sa fraicheur en attendant sa préparation. Conservez-le au frigo, dans le compartiment le plus froid.

Lexique culinaire

Pois chiche

Pois rond, nervuré qui se vend sec ou en conserve. Les pois chiches secs doivent tremper avant d'être cuisinés. Ils se révèlent délicieux dans les salades, les potages et les plats en daube. La purée de pois chiches (hommos) est un mets très prisé au Moyen-Orient. La farine de pois chiches constitue un ingrédient important dans la cuisine indienne.

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