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Des odeurs dans votre régfrigérateur? Placez-y une demi-pomme (que vous remplacerez chaque semaine) ou un petit bol avec de la levure en poudre (cela fonctionne un mois).

Lexique culinaire

Curcuma

Le curcuma, ou safran des Indes, est originaire d'Asie et constitue un ingrédient de base des currys. Cette épice se vend séchée et se marie délicatement avec les potages, les plats de riz et les poissons en sauce à l'orientale. Utilisez-le avec parcimonie car il domine rapidement.

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