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Le truc du four micro-ondes par excellence ? Laissez vos plats reposer la moitié du temps de la cuisson. Cela permet à la chaleur de se diffuser dans tout le plat.

Lexique culinaire

Noix de cajou

La noix de cajou fait partie de la même famille que la pistache et la mangue. Elle constitue un en-cas délicieux et agrémente les salades ou les plats de riz asiatiques. Comme ces noix s'attendrissent très vite, ajoutez-les au dernier moment dans vos préparations chaudes. De toutes les noix, les noix de cajou grillées contiennent le moins de lipides.

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