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Vous voulez presser des citrons ? Déposez-les 15 minutes dans de l'eau très chaude. Ils seront d'autant plus juteux.

Lexique culinaire

Cèpe

Champignon charnu agréablement parfumé et savoureux. Il présente un chapeau brun arrondi. Les tubes que comporte le chapeau et le pied épais varient du blanc au jaune tirant sur le gris. Sa chair ferme goûte la noisette.

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