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Conseil du jour

Sortez votre jambon du réfrigérateur une dizaine de minutes avant de le préparer ou de le déguster : à température ambiante, il exhalera le meilleur de son goût.

Lexique culinaire

Taboulé

Salade libanaise faite de boulgour et de différents légumes et aromates : tomates, menthe, persil, poivrons... Cette entrée froide est aussi très agréable en pique-nique.

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