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Conseil du jour

Le pain d’épices n’est pas seulement bon comme en-cas ou au petit-déjeuner, mais il est aussi parfait en salades et comme plat principal.

Lexique culinaire

Sarrasin

Plante aux graines triangulaires, semblables aux faines. Ces graines s'utilisent comme les grains de blé. La farine de sarrasin ne convient pas pour le pain car elle ne contient pas de gluten. Elle permet en revanche de préparer de délicieuses crêpes.

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