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Conseil du jour

Plus de moutarde? Créez une alternative : écrasez des graines de moutarde dans un mortier jusqu'à obtenir une farine fluide, ajoutez du sel, du sucre et du vinaigre et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.

Lexique culinaire

Chianti

Vin rouge de Toscane, qui se boit généralement jeune.

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