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Conseil du jour

Déposez une grille sur la plaque tournante de votre four micro-ondes, et déposez-y votre plat. Tout cuira plus vite et de manière plus égale.

Lexique culinaire

Foie gras

Foie d'oie ou de canard, d'une couleur allant de l'ivoire au rose clair. Le foie de canard, un peu plus foncé, présente un goût plus prononcé que le foie d'oie. Le foie gras constitue un mets de luxe au goût raffiné, que l'on sert au début d'un repas.

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