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Les raisins secs se retrouvent toujours au fond de votre cake ? Cela n'arrivera plus si vous les lavez et les séchez avant de les incorporer à la pâte.

Lexique culinaire

Truffe

Champignon souterrain rare qui constitue un mets très raffiné. Une fine tranche de truffe suffit à parfumer tout un plat. Les truffes noires fraîches ne sont disponibles que de décembre à mars.

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