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Conseil du jour

Ne lavez jamais vos champignons à l'eau, car ils absorbent l'eau comme une éponge. Le mieux, c'est de les frotter délicatement avec un linge chaud.

Lexique culinaire

Rösti

Plat suisse fait de pommes de terre d'abord cuites en chemise, puis râpées et rissolées sous la forme d'un gâteau plat. On peut y ajouter des lardons et des oignons.

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