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Un fruit pas mûr ? Mettez-le dans un sac en plastique avec une banane. Cela favorisera le processus de maturation.

Lexique culinaire

Niçoise

'À la niçoise' se dit d'une préparation à base d'olives, d'anchois, de tomates, de haricots princesse et d'ail. On connaît surtout la salade niçoise.

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