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Conseil du jour

Un barbecue ? De préférence avec des briquettes de coco. Elles se consument un peu plus longtemps et ne s'enflamment pas aussi vite au contact de la graisse.

Lexique culinaire

Tabasco

Sauce piquante composée principalement de piments rouges, utilisée dans la cuisine américaine. Cette sauce se vend en petites bouteilles et relève les plats de viande, les œufs et les sauces. Le tabasco entre également dans la composition de certains cocktails, comme le Bloody Mary.

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