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Le pain d’épices n’est pas seulement bon comme en-cas ou au petit-déjeuner, mais il est aussi parfait en salades et comme plat principal.

Lexique culinaire

Roux

Sauce chaude faite à parts égales de farine et de beurre ou d'huile. Elle constitue la base de différentes sauces, comme la sauce Mornay, la sauce aux champignons ou la sauce moutarde.

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