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Votre gâteau a brûlé ? Rien n'est perdu : jetez les morceaux brûlés, coupez le reste en tranches et recouvrez le tout de sucre glace, sauce chocolat, caramel, fruits frais, miel,... au choix bien sûr.

Lexique culinaire

Agar-agar

Produit à base d'algues marines qui s'utilise comme liant, pour remplacer la gélatine. L'agar-agar s'achète en poudre, en bâtonnets ou en flocons.

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