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Éplucher des oignons grelots, quel calvaire... Ce sera un plaisir si vous les passez quelques secondes au four micro-ondes dans un bol d'eau.

Lexique culinaire

Chorizo

Saucisson espagnol piquant, composé le plus souvent de viande de porc, de lard, de paprika, d'ail et d'origan. Les tranches de chorizo rehaussent le goût des potées et de la paella, mais se servent aussi en apéritif.

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