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Conseil du jour

Cuire rapidement des pommes de terre ? Lavez-les, mettez-les dans un sac de cuisine et fermez-le, mais pas trop. Déposez le sac dans le four à micro-ondes et faites le tourner à pleine puissance pendant une minute par pomme de terre.

Lexique culinaire

Iziki (ou hiziki)

Algue fibreuse qui pousse dans la mer du Japon. Une fois coupée et remontée à la surface, elle est séchée au soleil. Cette algue de couleur noire contient beaucoup de minéraux. Elle se mange comme légume ou est incorporée dans les croquettes, les potages ou les plats de légumes.

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