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  1. Petites pastillas de Noël

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  2. Asperges grillées, aïoli au basilic

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  3. Bœuf grillé, sauce pesto de tomates

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  4. Poulet grillé à l'aïoli chaud

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  5. Gratin de lieu noir aux anchois

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  6. Tortilla au fromage gratinée

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Conseil du jour

Vous faites attention à votre ligne ? Enlevez alors la peau. Cela fait pas moins de 10 grammes de graisse en moins par personne !

Lexique culinaire

Panais

Racine blanche au goût relevé, mais plus sucré que la carotte. Sa texture est aussi plus tendre. Le panais constitue un légume d'hiver et se trouve dans les supermarchés d'octobre à mars. Les panais agrémentent les potages, les hochepots et les plats mijotés, mais aussi les salades de crudités. Ce légume au goût sucré s'associe parfaitement à d'autres racines.

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