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  1. Petites pastillas de Noël

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  2. Croutons de fromage aux fines herbes

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  3. Salade de tomates à la mozzarella de bufflone

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  4. Sorbet de tomate à la vanille

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  5. Tom Pouce de rouget au pesto

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  6. Toast de carpaccio et œufs de caille

    Toast de carpaccio et œufs de caille

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Recettes à € 3

Conseil du jour

Conseil café : ne préparez jamais du café avec de l'eau bouillante à 100 degrés ! Vous perdriez son goût et son arôme. Les machines à café actuelles limitent la température standard à 86 degrés. Vous utilisez une bouilloire ? Atendez un peu après que l'eau ait bouili avant de la verser sur le café.

Lexique culinaire

Piment rouge

Le piment rouge (poivre de Cayenne, chili) s'achète frais, moulu ou séché. Il en existe différentes sortes, qui diffèrent par la taille, la couleur et le goût. Plus le piment est petit, plus il est piquant. Sur le visage, le jus que contiennent les piments frais risque de vous causer une sensation de brûlure. Le nez et les yeux y sont extrêmement sensibles. Pour atténuer le feu du piment, prenez soin d'éliminer toutes les graines et les peaux blanches, qui piquent le plus. Vous pouvez utiliser le piment en poudre pour relever les plats de riz et de pâtes.

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