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  1. Frittata au prosciutto, roquette et parmesan

    Frittata au prosciutto, roquette et parmesan
  2. Salade de fruits à la gelée d’amandes

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  3. Fishburgers, sauce rémoulade

    Fishburgers, sauce rémoulade
  4. Fideuà valenciana

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  5. Filets de perdreaux aux mangues

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  6. Filets de pigeon aux pommes et au calvados

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  7. Filet de coucou de Malines

    Filet de coucou de Malines
  8. Filets de faisan forestière

    Filets de faisan forestière

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Recettes à € 3

Conseil du jour

La cuisson à la vapeur douce préserve le moelleux de la viande, tout en éliminant une partie de la graisse. Elle évite en outre l’emploi de corps gras.

Lexique culinaire

Loempia

Préparation chinoise faite d'une feuille de pâte enroulée et farcie de morceaux de viande, d'oignons, de germes de soja et de champignons. Les rouleaux sont passés à la friture et servis avec une sauce soja. Le loempia vietnamien contient du poulet.

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