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  1. Petites pastillas de Noël

    Petites pastillas de Noël
  2. Taboulé au poulet grillé

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  3. Asperges grillées, aïoli au basilic

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  4. Bœuf grillé, sauce pesto de tomates

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  5. Poulet grillé à l'aïoli chaud

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  6. Gratin de lieu noir aux anchois

    Gratin de lieu noir aux anchois

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Recettes à € 3

Conseil du jour

Si vous voulez éplucher des pêches facilement, trempez-les brièvement dans l’eau bouillante et refroidissez-les sous le robinet. A l’aide d’un petit couteau, la peau s’enlèvera rapidement.

Lexique culinaire

Thé vert

Le thé vert s'obtient en faisant chauffer quelques minutes les feuilles à la vapeur, immédiatement après la cueillette. Elles sont ensuite roulées et mises à sécher. Le thé ne subit donc pas de fermentation et contient de ce fait plus de théine que le thé noir. Si le thé vert dominait jadis le marché, le thé noir représente actuellement plus de 80 % de la production mondiale.

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