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  1. Taboulé au miel et aux fruits frais

    Taboulé au miel et aux fruits frais
  2. Tagliatelles aux rubans de légumes

    Tagliatelles aux rubans de légumes
  3. Taboulé du capitaine

    Taboulé du capitaine
  4. Tartare de concombre à la crème d’avocat

    Tartare de concombre à la crème d’avocat
  5. Tartelettes au camembert et au saumon fumé

    Tartelettes au camembert et au saumon fumé
  6. Tatin d’abricots au miel et au thym

    Tatin d’abricots au miel et au thym

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Conseil du jour

Vos noix sont un peu desséchées ? Faites-les tremper une nuit dans du lait. Elles seront à nouveau toutes fraîches.

Lexique culinaire

Piment rouge

Le piment rouge (poivre de Cayenne, chili) s'achète frais, moulu ou séché. Il en existe différentes sortes, qui diffèrent par la taille, la couleur et le goût. Plus le piment est petit, plus il est piquant. Sur le visage, le jus que contiennent les piments frais risque de vous causer une sensation de brûlure. Le nez et les yeux y sont extrêmement sensibles. Pour atténuer le feu du piment, prenez soin d'éliminer toutes les graines et les peaux blanches, qui piquent le plus. Vous pouvez utiliser le piment en poudre pour relever les plats de riz et de pâtes.

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