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  1. Couscous de poisson

    Couscous de poisson
  2. Courgettes farcies aux amandes et au parmesan

    Courgettes farcies aux amandes et au parmesan
  3. Confiture de poires et airelles

    Confiture de poires et airelles
  4. Confiture de pamplemousses rouges

    Confiture de pamplemousses rouges
  5. Colombo de filet mignon aux patates douces

    Colombo de filet mignon aux patates douces
  6. Cobbler aux nectarines et aux groseilles

    Cobbler aux nectarines et aux groseilles
  7. Cordon-bleu au Marsala

    Cordon-bleu au Marsala
  8. Pidés turcs, sauce au concombre

    Pidés turcs, sauce au concombre
  9. Potage tunisien

    Potage tunisien

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Recettes à € 3

Conseil du jour

En général, on ne mange que la queue de la crevette. Après le décorticage, il reste donc beaucoup de déchets : environ 2/3 du poids de la crevette. On peut en faire un délicieux bouillon de poisson.

Lexique culinaire

Lime

Petit agrume cousin du citron, au goût plus sûr. Il contient plus de jus et se gâte plus rapidement. Les limes se prêtent idéalement à la préparation de sauces aigres, de salades, de ragoûts et de plats de poisson.

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