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  1. Petites pastillas de Noël

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  2. Asperges grillées, aïoli au basilic

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  3. Bœuf grillé, sauce pesto de tomates

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  4. Poulet grillé à l'aïoli chaud

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  5. Gratin de lieu noir aux anchois

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  6. Tortilla au fromage gratinée

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Recettes à € 3

Conseil du jour

Les boudins n'exploseront pas si vous les faites tremper dans du lait tiède avant la cuisson. Si vous voulez les cuire au barbecue, emballez-les dans du papier alu.

Lexique culinaire

Fumet

Bouillon savoureux et aromatisé fait à base de déchets de poisson. Il s'utilise ensuite pour pocher du poisson ou confectionner une sauce. Le fumet de poisson s'achète aussi en bocal, prêt à l'emploi.

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