Un élégant Pouilly avec du loup de mer

Ce prestigieux Pouilly-Fuissé est un vin puissant, aromatique et complexe, qui fait merveille avec bien des recettes. En raison de sa structure riche et beurrée, il convient mieux de l’associer à du loup de mer cuit simplement au beurre. De cette manière, son arrière-bouche pourra s'exprimer pleinement.

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 Un H de l’Hospitalet explosif avec le steak

Un bon steak irlandais demande un vin délicieusement concentré avec un nez explosif. Ce vin, c'est le H de l'Hospitalet. Un rouge profond à base de syrah, de cabernet et de merlot, aux tanins légers et aux notes de citron, d'ananas et de chêne.

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Un Éphémère biologique avec un risotto

Voici un rosé bio relevé et joliment fruité. Avec son mélange de grenache et de merlot, ce magnifique "vin gris" a du corps et des notes de pamplemousse, de citron et de fruits exotiques. Des saveurs qui se marient à la perfection avec un plat végétarien entre été et automne, comme un risotto aux champignons.

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Un Cecchi d'une belle maturité avec du poulet

Le Torrebona Chianti Cecchi recèle des notes de fruits rouges et des nuances minérales qui vivifient son goût. Plein et intense, il cache une douceur et une structure parfaitement équilibrées. Parfaitement mûr, c'est un régal avec du poulet au citron !

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Un Château Saint-Paul de caractère avec du gigot d'agneau

Ce Haut-Médoc peut compter sur son mélange de merlot, de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de petit verdot pour faire sensation. C'est un vin rouge de caractère, avec des fruits rouges et noirs mûrs, des notes de bois bien balancées et des tanins juteux. Prenez un bon gigot d'agneau, bien épicé, et les deux feront la paire !

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Un puissant cava Raimat avec des tapas

Avec son goût plein et puissant, et ses arômes de fruits blancs, de pêche et d'abricot, ce cava accompagne idéalement des tapas gourmandes telles que sardines à l'huile d'olive, petites côtes d'agneau, aubergines grillées…

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 Un champagne Heidsieck vif avec du coq au vin

Pourquoi devrait-on limiter le champagne à l'apéritif ? Ce Heidsieck & Co Monopole Blue Top contient 70 % de pinot noir. Vif et relevé, il contient des notes de fruits rouges, et même des noisettes dans l'arrière-bouche ! Des saveurs riches et pleines que l'on associera délicieusement avec une volaille, comme un Coq d'Ardenne, et une sauce légère.

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Un Robert Mondavi puissant avec un burger

Le Robert Mondavi Bourbon Cabernet Sauvignon 2019 a un goût bien prononcé. Loin d'être un vin passe-partout, il conviendra tout particulièrement aux aventuriers qui osent se tourner vers un vin exubérant et puissant. Avec un Angus Beef burger juteux, vous aurez matière à extase.

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Un Altos de José Ignacio élégant avec une brochette de saumon

Ce vin rouge élégant a tout misé, ou presque, sur le cabernet franc. Il est délicieusement riche, avec des notes de fruits noirs et des tanins ludiques. Cette véritable sensation gustative demande un poisson qui a du goût, comme le saumon, et des légumes à préparer de préférence au gril, pour relever le tout.

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Un Limestone Hill frais avec une truite

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Un Dalebrook bien mûr avec une carbonade

Le Dalebrook Farm est un vin riche et mûr, avec des notes de mûre et de cerise, mais aussi des arômes de caramel, de confiture et de chocolat. Laissez-vous surprendre par son arrière-bouche légèrement sucrée. Dégottez un bon morceau de porc, et préparez-vous à une explosion de saveurs !