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Méli-mélo de légumes d’hiver rôtis au four Temps de préparation : 20 min + cuisson 25 min Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C. A l’exception des gousses d’ail qui resteront entières et non pelées, épluchez tous les légumes et coupez-les en quartiers ou en bâtonnets.Versez-les dans un grand...

Rouleaux d’hiver Pelez les oranges à vif, taillez-les en dés et laissez égoutter dans une passoire. Hachez le saumon au couteau.Trempez les feuilles de riz une par une dans de l’eau chaude, déposez-les sur un torchon de cuisine mouillé et essoré. Garnissez-les au...

Filets de canard avec une brunoise de légumes d'hiver Temps de préparation : 45 min Préchauffez le four à 180 °C.Pelez les navets jaunes, les panais et les betteraves rouges puis coupez-les en brunoise (= petits dés de 1 cm sur 1 cm). Blanchissez chaque légume pendant 2 min dans de l’eau salée...

Pot-au-feu de légumes d’hiver Dans une casserole à fond épais, faites chauffer 1 c à s d’huile d'olive. Ajoutez les carottes, les ognons, le potiron, les salsifis, les pois chiches et l'ail. Mouillez avec du bouillon à hauteur. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter...

Croquettes de pigeon à la truffe et salade de chou Temps de préparation : 50 min. + 30 min. de refroidissement + 1 h de congélation Faites revenir l’échalote et l’ail émincés dans l’huile d’olive, puis faites cuire les filets depigeon pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez...

Poulet rôti aux légumes d'hiver Temps de préparation : 20 min. + 1 h. 10 min. de cuisson Pelez les patates douces, les carottes, les betteraves (réservez la betterave rouge à part car elle déteint), les pommes de terre, le navet et les oignons. Pelez également les panais, aspergez...

Tisane de gingembre frais avec miel Epluchez le gingembre et découpez-le en fines lamelles.Répartissez le gingembre et le miel dans des tasses et versez de l’eau bouillante dessus. Laissez infuser 5 min. avant de boire.Conseil culinair antioxydant, anti-inflammatoire, digestif....

Cannellonis au fromage de chèvre, aux herbes vertes et au coulis de potiron Temps de préparation : 20 min + 45 min de cuisson Réservez la moitié de la sauge pour la finition. Hachez finement le restant des herbes vertes. Mélangez la ricotta et le fromage de chèvre avec ²/³ du parmesan, l’œuf et les épices hachées. Poivrez...

Aviaton Versez tous les ingrédients dans un shaker boston rempli de glace. Agitez vigoureusement et filtrez dans un petit verre à vin ou un verre à martini. Décorez avec la cerise au marasquin. Conseil culinair Pour une touche « hivernale »,...

Roulades de poulet à la tapenade et légumes d’hiver rôtis Temps de préparation : 35 min. Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C.Pelez les panais et les carottes, coupez-les en 4 tout le long et déposez-les dans un plat à four. Arrosez-les avec 4 c. à s. d’huile d’olive, le romarin haché, 2 gousses d’ail...

Velouté d’hiver Hachez grossièrement les chicons, le poireau et l’oignon. Faites-les revenir 5 min à feu doux dans une cocotte contenant l’huile. Ajoutez ensuite la pomme de terre taillée en dés et la muscade. Mélangez 1 min, puis versez 1L d’eau chaude et les...

Tomates farcies à la viande et au persil Temps de préparation : 45 min. Coupez la calotte des tomates et évidez l'intérieur à l'aide d'une cuillère à café. Salez l'intérieur des tomates. Retournez-les sur une grille à pâtisserie et laissez dégorger.Préchauffer le four à 180°C.Dans un...

Salade d’hiver aux chicons, pain grillé et œuf poché Temps de préparation : 20 min. Grillez le pain.Coupez les chicons finement. Lavez la pomme et coupez-la en lanières.Versez le beurre dans une petite casserole. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le beurre prenne une couleur caramel. Retirez...

Gigot d’agneau rôti aux légumes d’hiver Préchauffez le four à 210 °C. Faites dorer le gigot de tous côtés dans une poêle, avec un peu de beurre clarifié. Poivrez, salez et déposez-le dans un grand plat à four. Ajoutez le reste du beurre dans la poêle et laissez-le fondre, hors du...

Croquettes de pigeon à la truffe et salade de chou Temps de préparation : 50 min. + 30 min. de refroidissement + 1 h de congélation Faites revenir l’échalote et l’ail émincés dans l’huile d’olive, puis faites cuire les filets depigeon pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés....

Poulet rôti aux légumes d'hiver et moutarde à l'ancienne Temps de préparation : 25 min. + 1 h 15 min. de cuisson Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les panais et coupez-les en gros tronçons. Supprimez le pied des choux de Bruxelles et retirez les feuilles extérieures. Épluchez les salsifis et...

Action Nationale Cette année Delhaize Luxembourg vous offre la chance de remporter de nombreux cadeaux grâce à son action carte à gratter ! Pour participer c’est simple : recevez une carte à gratter dès 25 euros d’achat et grattez là ! Vous avez 1 chance sur 4...

Action Buttek Buttek : Notre Engagement Annuel pour un Luxembourg Solidaire Chaque année, Delhaize Luxembourg s'unit à Caritas et à la Croix-Rouge luxembourgeoise pour accomplir un acte de générosité qui fait battre le cœur de notre communauté. "Buttek" est...