Bouchée aux anchois
Zutaten :
4
Portionen
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- 1 baguette
- 100 g de filets d'anchois
- 1/2 piment rouge
- 1/2 citron vert
- 2 brin(s) de persil plat
- 8 c. à s. d'huile d'olive
Zubereitung :
Zubereitungszeit : 45 min
Temps de préparation : 15 min. + 30 min. de marinade
- Hachez le demi-piment et mélangez-le avec l'huile d'olive et le persil haché. Ajoutez le jus du citron vert et versez le tout sur les filets d'anchois. Laissez mariner une demi-heure.
- Découpez la baguette en tranches et faites-les dorer à la poêle des deux côtés avec un peu d'huile d'olive.
- Garnissez les toasts de filets d'anchois et servez immédiatement.
