Bagel de « pulled pork » au chou blanc et sauce BBQ
Zutaten :
4
Portionen
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- 320 g pulled pork
- 4 bagels
- 0 chou blanc
- 2 c. à s. sucre
- 6 c. à s. de vinaigre
- 1 c. à c. de cumin moulu
- 1 pomme
- 2 tomate
- 6 c. à s. de ketchup
- 3 c. à s. de moutarde
- 1 c. à s. de miel
Zubereitung :
Zubereitungszeit : 30 min
Temps de préparation : 20 min
- Mélangez le ketchup avec la moutarde, le miel et le cumin moulu pour faire la sauce BBQ.
- Emincez le chou blanc avec une mandoline ou avec un couteau, ensuite râpez la pomme. Mélangez ensuite le sucre et le vinaigre avec le chou blanc et la pomme râpée.
- Réchauffez la viande dans une poêle.
- Coupez le bagel en deux et grillez-le au four ou dans le toasteur. Farcissez-ensuite le bagel grillé avec le mélange de chou et la pomme râpée. Ajoutez aussi la viande et finissez avec la sauce BBQ et quelques morceaux de tomates.
