Carpaccio de carottes
Zutaten :
4
Portionen
Ändern Sie die Anzahl der Portionen, so dass die Mengen automatisch angepasst werden.
- 4 carotte
- 100 g de germes de soja
- 0 ramonas blanc
- 0 quelques feuilles de coriandre
- 1 échalote
- 2 c. à s. de vinaigre de riz
- 0 dl d'huile d'olive
- 0 sel
- 0 poivre
Zubereitung :
Zubereitungszeit : 30 min
Temps de préparation : 20 min.
- Pelez le ramonas et détaillez-le en fins rubans. Pelez l’échalote et coupez-la en anneaux fins. Faites mariner les anneaux dans le vinaigre relevé de sel et poivre.
- Pelez les carottes et coupez-les en très fines rondelles.
- Déposez les copeaux de carottes sur une assiette, badigeonnez-les d’huile d’olive et salez et poivrez selon le goût. Terminez par l’échalote, quelques feuilles de coriandre et les rubans de ramonas.
- Servez frais, en entrée.
Nährwertinformationen :
Energie : 120 kcal
