Cocotte de volaille fermière aux pommes
Zutaten :
4
Portionen
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- 20 cl de jus de pomme
- 1 c. à c. gingembre en poudre
- 1 gros oignon
- 1 poulet fermier
- 1 c. à s. de miel
- 0 c. à c. cannelle en poudre
- 1 bâton(s) bâton de cannelle
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 pincée safran
- 4 pommes à cuire
Zubereitung :
Zubereitungszeit : 30 min
- Hachez très finement l’oignon.
- Découpez le poulet en morceaux.
- Versez 1 c à s d’huile d’olive dans une cocotte et faites colorer rapidement les morceaux de poulet. Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez l’oignon, la cannelle, le safran et le gingembre. Salez et poivrez. Versez 20 cl de jus de pomme dans la cocotte. Mélangez, couvrez et cuisez à feu très doux pendant 30 min. en vérifiant le niveau d’eau durant la cuisson. Ajoutez de l’eau si nécessaire.
- Épluchez les pommes, coupez-les en 4 et évidez-les. Ajoutez-les dans la cocotte avec le miel et poursuivez la cuisson 15 min. à feu doux et à couvert.
Nährwertinformationen :
Energie : 343 kcal
