Rôti de dinde au thym
Zutaten :
4
Portionen
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- 1 rôti de dinde non ficelé de 750 g
- 2 échalotes
- 1 ravier de mini carottes
- 400 g de grenailles
- 1 gousse(s) d'ail
- 6 brins de thym
- 1 brins de romarin
- 19 cl de fond de volaille
- 60 g de beurre clarifié
- 15 g de beurre
- 25 g de pistaches
- 6 abricots secs
- poivre et sel
Zubereitung :
Zubereitungszeit : 60 min
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