Saumon poêlé, sauce crémeuse à l’aneth
Zutaten :
4
Portionen
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- 700 g de filet de saumon atlantique sans peau
- 2 échalotes
- 200 g de haricots verts
- 0.5 botte(s) d'aneth frais
- 19 cl de fumet de poisson
- 1 citron
- 2 brins de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 dl de vin blanc
- 20 cl de crème fraîche
- 6 c. à s. d'huile d'olive
- poivre et sel
Zubereitung :
Zubereitungszeit : 20 min
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