Au petit déjeuner, au lunch, comme en-cas, à l’apéritif, dans ou comme plat principal et au dessert… Il y tant de fromages différents que toutes les possibilités vous sont offertes pour les mettre en valeur sur votre table. Que diriez-vous par exemple d’un délicieux parmesan avec une compote de fruits, d’un chèvre chaud au miel ou au bacon ou tout simplement d’une tartine de fromage blanc relevé de moutarde ou tout en fraîcheur avec des rondelles de tomate et de la roquette ?
Osez toutes les associations
Les fromages sont parfaits avec la viande, le poisson, les légumes, les pâtes, le riz et les pommes de terre. Et vous n’avez que l’embarras du choix : du fromage frais au fromage pasteurisé en passant par les bleus, les fromages à pâte molle ou les fromages à pâte dure, à base de lait de vache, de chèvre ou de brebis... Ils entrent dans de nombreuses préparations. Pensez aux soufflés, aux omelettes, aux crêpes farcies ou aux quiches. Mais le fromage apporte aussi un savoureux contraste dans des salades composées, des soupes comme le minestrone, la soupe à l’oignon ou la soupe de poisson. Et naturellement, le fromage fait aussi merveille dans les desserts… Nos recettes vont vous surprendre !
Des fromages irréprochables
Chez Delhaize, vous trouverez un bel assortiment des fromages faits à point et à savourer tout de suite. Mais peut-être préférez-vous attendre avant de les déguster ? Il est alors important de bien les conserver. Emballez chaque fromage dans une feuille fraîcheur, un sachet plastique ou une boîte de conservation et placez-les dans un endroit frais et sec : 11-12°C pour les fromages à pâte dure et 6°C pour les fromages à pâte molle sont les températures recommandées. La cave ou le bac à légumes du réfrigérateur sont l’idéal. Vous pouvez ainsi conserver les fromages à pâte dure pendant un mois. Par contre, les fromages à patte molle doivent être consommés dans la semaine. Conseil : sortez le fromage du réfrigérateur une heure avant pour qu’il puisse arriver à bonne température et libérer tout son goût.