Confiture de potimarron épicée
Ingrédients :
4
Portions
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- 500 de chaire de potimarron épluché
- 500 de sucre de canne en poudre
- 1 citron
- 1 c. à t. de cannelle en poudre
- 1 c. à t. de gingembre en poudre
- 1 gousse de vanille
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
Temps de préparation : 20 min + 25 min de cuisson
- Découpez le potimarron en morceaux. Versez dans une bassine à confiture et ajoutez le sucre. Mélangez et laissez mariner 8 heures.
- Au bout de 8 heures, ajoutez le jus de citron, les épices et les grains de vanille. Mettez à cuire 20 min en tournant régulièrement. Mixez la confiture.
- Versez dans les pots stérilisés, fermez et retournez les pots.
