Dés de poulet à l'indienne
Ingrédients :
4
Portions
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- 1 petite noix de beurre
- 1 oignon (pour la bisque)
- 1 cube de bouillon de poule
- 1 c. à s. de curry doux
- 700 g de filet de poulet
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 250 g de yaourt nature bulgare
- 50 g de raisins secs
- 25 cl d'eau
- 0 coriandre fraîche
- 0 poivre
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
Temps de préparation : 20 minutes
- Taillez les filets de poulet en dés et l’oignon en lamelles. Faites-les revenir à feu vif dans une sauteuse ou un wok contenant l’huile et le beurre chauds.
- Quand ils sont bien dorés, saupoudrez-les de curry, mélangez 30 secs, puis ajoutez les raisins, l’eau et le cube bouillon émietté. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 10 min à feu doux.
- Ajoutez les yaourts et laissez frémir encore 2 min. Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, saupoudré de coriandre fraîche. Accompagnez de riz basmati et/ou de pain naan.
