Mousse de mûres à la violette
Ingrédients :
6
Portions
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- 400 g de mûres
- 5 cl d'eau
- 100 g de bonbons à la violette
- 10 cl de crème de soja à fouetter
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
Temps de préparation : 15 min. (+ refroidissement et réfrigération)
- Versez les bonbons à la violette dans un poêlon avec l’eau et laissez fondre doucement en tournant de temps en temps.
- Versez les mûres et le sirop de bonbons dans le bol d’un blender ou d’un mixer et mixez en une fine purée. Laissez refroidir complètement.
- Battez la crème de soja en une chantilly bien ferme. Mélangez ¾ du coulis de mûres avec la chantilly. Versez la mousse dans des verrines et couvrez avec le reste du coulis. Laissez reposer au moins 1 h au frigo avant de servir.
Informations nutritionnelles :
Énergie : 227 kcal
