Navets farcis au haché et au parmesan
Ingrédients :
4
Portions
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- 1 œuf
- 1 oignon (pour la bisque)
- 1 c. à s. de persil haché
- 2 bouillon de volaille dégraissé
- 1 l d'eau
- 50 g de parmesan râpé
- 0 noix de muscade
- 20 g de chapelure
- 12 navet
- 425 de haché de porc bio
- 0 sel et poivre
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
Temps de préparation : 40 minutes
- Pelez les navets, coupez les plus gros en deux horizontalement et faites-les cuire 10 min. dans un bouillon frémissant (eau + cubes). Veillez à ce qu'ils soient encore fermes. Egouttez-les en récupérant le bouillon.
- D’autre part, préparez la viande en y ajoutant l'oignon finement haché, le persil, la noix de muscade, l’œuf, le parmesan et la chapelure. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four sur th. 6 -180°C.
- Laissez les navets refroidir un peu, coupez-les en deux horizontalement et évidez-les à l’aide d’une cuiller à pommes parisiennes. Farcissez-les avec la viande et déposez-les dans un plat à four. Versez du bouillon environ jusqu’à mi-hauteur des navets, et faites cuire 20 min au four.
- Servez chaud, avec du boulgour ou une purée de pommes de terre à l’huile d’olive.
