Tarte aux noix
Ingrédients :
4
Portions
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- 1 pâte sablée toute prête
- 300 de cerneaux de noix
- 160 g de beurre
- 100 g de sucre roux
- 100 g de miel
- 1 moule de 22 cm
- 0 des haricots secs pour la précuisson de la pâte
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
Temps de préparation : 45-50 min.
- Préchauffez le four à 190°C. Foncez le moule avec la pâte, piquez-la avec une fourchette, couvrez avec une feuille de papier cuisson et des haricots secs pour cuire la pâte à blanc 15 min.
- Enlevez les haricots et le papier et cuire encore 5 min, la pâte doit être à peine dorée. Sortez du four et réservez (n'éteignez pas le four).
- Dans une sauteuse, mettez les noix, le beurre, le sucre et le miel et faites cuire a feu doux jusqu'à obtenir une couleur de caramel blond. Hors du feu ajoutez la crème, mélangez bien et chauffez 1 min sans bouillir.
- Versez dans le fond de tarte et enfournez 12 min (elle doit être brun doré). Laissez bien refroidir avant de servir.
