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  1. Potage tunisien

    Potage tunisien
  2. Compote de rhubarbe croustillante

    Compote de rhubarbe croustillante
  3. Spaghettis à la Turque

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  4. Mille-feuille de portobello

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  5. Tartare de thon aux parfums thaïs

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  6. Croutons de fromage aux fines herbes

    Croutons de fromage aux fines herbes
  7. Salade de tomates à la mozzarella de bufflone

    Salade de tomates à la mozzarella de bufflone

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Conseil du jour

Pouvez-vous conserver vos jaunes d'œuf crus ? Oui, vous pouvez les conserver quelques jours dans le réfrigérateur en les plaçant dans une tasse et en les recouvrant d'eau froide.

Lexique culinaire

Thym

Aromate à petites feuilles gris vert et à l'odeur pénétrante. Les feuilles parfument délicieusement les sauces à la tomate, les oeufs, les légumineuses et les grillades. Le thym relève tout aussi bien les champignons et les aubergines. Qu'il soit séché ou frais, le thym supporte une longue cuisson, ce qui en fait un condiment idéal pour les potages, les plats uniques et les sauces. Avec le persil et le laurier, il constitue le bouquet garni classique.

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