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  1. Cailles rôties au romarin et raisins frais

    Cailles rôties au romarin et raisins frais
  2. Filets de merlan, asperges aux olives

    Filets de merlan, asperges aux olives
  3. Vélouté bien frais aux tomates

    Vélouté bien frais aux tomates
  4. Truite farcie aux herbes et patates douces

    Truite farcie aux herbes et patates douces
  5. Jambon rôti aux abricots

    Jambon rôti aux abricots

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Recettes à € 3

Conseil du jour

Coupez la panache et coupez l’ananas en 2 dans le sens de la longueur puis coupez encore les 2 moitiés en 2. Otez le cœur dur à l’aide d’un couteau et entaillez la chair jusqu’à l’écorce pour arriver à détacher les triangles. Bon appétit !

Lexique culinaire

Stockfish

Cabillaud nettoyé et étêté, mis à sécher à l'air libre sur des bâtons ou des étagères. À la différence de la morue séchée, le stockfish (ou morue de Norvège) n'est pas salé.

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