Nouilles express aux crevettes et aux légumes croquants
Ingrédients :
4
Portions
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- 150 g de crevettes roses cuites et décortiquées
- 0.25 brocoli
- 100 g de champignons blancs
- 100 g de tomates cerises
- 1 citron
- 0.5 botte(s) de menthe
- 0.5 botte(s) de coriandre
- 4 tasse de nouilles instantanées “Noodles Curry”
- 2 c. à s. de sauce soja light
Préparation :
Temps de préparation : 10 min
Temps de préparation : 10 min.
- Émincez très finement les champignons et le brocoli (utilisez uniquement les fleurettes). Coupez les tomates cerises en 4.
- Ouvrez les cups et ajoutez les épices fournies. Répartissez les légumes par-dessus, puis ajoutez du zeste de citron râpé et du jus (selon votre goût) ainsi que ½ c. à s. de sauce soja par cup. Garnissez le tout avec les crevettes et arrosez chaque cup avec 3 dl d’eau bouillante. Couvrez et laissez reposer 3 min.
- Transférez éventuellement dans de grands bols. Ajoutez la menthe et la coriandre grossièrement hachées, mélangez et servez.
Conseil culinaire :
Vous pouvez remplacer les crevettes par un restant de viande cuite : poulet effiloché, petits dés de porc ou de saucisses… Idéal aussi avec d’autres légumes, comme des courgettes ou des carottes très finement émincées.
