Compote de fruits rouges et granité de champagne
Ingrédients :
4
Portions
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- 1 l de crème
- 2 c. à s. de sucre impalpable
- 2 c. à s. de sucre (pour le champagne)
- 4 c. à s. de sucre (pour les fruits de bois)
- 3 dl de champagne
- 300 de fruits des bois surgelés
- 0 c. à s. de vanille en poudre
- 0 quelques feuilles de menthe fraîche
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
Temps de préparation : 15 min. (+ surgélation quelques heures)
- Mélangez le champagne avec le sucre, versez-le dans un grand récipient à fond plat et faites prendre quelques heures au congélateur.
- Faites cuire les fruits rouges avec le sucre. Laissez refroidir.
- Fouettez la crème avec le sucre impalpable et la vanille en poudre.
- Grattez le bloc de champagne avec une fourchette et versez les paillettes dans des coupes. Ajoutez la compote de fruits rouges et de la chantilly ; servez sans attendre, décoré de feuilles de menthe.
Conseil culinaire :
Boisson conseillé :Champagne Vranken Demi-sec
Informations nutritionnelles :
Énergie : 620 kcal
