Smörrebröd au flétan fumé et aux crevettes grises
Ingrédients :
4
Portions
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- 45 g de flétan fumé
- 35 g de crevettes grises décortiquées
- 0.5 concombre
- 0.5 petit oignon rouge
- 0.5 petite betterave rouge cuite
- 3.5 brin(s) de ciboulette
- 2 tranche(s) de pain multrigrain Haverkorn
- 65 g de crème épaisse à 30 % de m.g.
- 0.5 grand cornichon aigre-doux
- 0.5 c. à s. de câpres
- poivre et sel
Préparation :
Temps de préparation : 10 min
Temps de préparation : 10 min.
- Taillez le concombre et l’oignon rouge en très fines tranches, à la mandoline. Coupez le cornichon en rondelles et la betterave en petits quartiers.
- Coupez les tranches de pain en 2. Garnissez-les d’1 c. à s. de crème épaisse chacune. Poivrez généreusement. Ajoutez une petite tranche de flétan, des crevettes grises et les garnitures préparées. Parsemez de câpres et de ciboulette hachée.
- Servez sans trop attendre, a l’apéro, lors d’un brunch ou comme lunch.
Conseil culinaire :
Selon votre goût et votre budget, vous pouvez aussi utiliser du saumon fumé, des grosses crevettes roses, du hareng au vinaigre, de l’anguille fumée, etc.
