Ailes de poulet miel-moutarde et blé aux carottes
Ingrédients :
4
Portions
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- 1 kg d’ailes de poulet
- 4 c. à s. de moutarde à l'ancienne
- 4 c. à s. de miel liquide
- 175 de gouttes de blé
- 800 de carottes
- 3 c. à s. de persil plat haché
- 0 poivre
- 0 sel
- 5 c. à s. d'huile d'olive
- 3 c. à s. de vinaigre
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
Temps de préparation : 35 min
- Préchauffez le four sur th.7 - 210 °C.
- Tapissez le plateau du four de papier alu, puis recouvrez-le d’une feuille de papier cuisson. Disposez-y les ailes de poulet coupées en deux au niveau de l’articulation.
- Mélangez le miel et le vinaigre au fouet, dans un bol. Ajoutez la moutarde et 2 c. à s. d’huile d’olive. Versez sur les ailes de poulet, enrobez-les bien et faites-les cuire 25 min. au four, en mélangeant de temps en temps.
- Pendant ce temps, pelez les carottes, taillez-les en rondelles et faites-les cuire 6 min. à l’eau bouillante salée. Egouttez-les et faites-les revenir 2 min. à bon feu dans 1,5 c. à s. d’huile d’olive. Assaisonnez et ajoutez le persil plat.
- D’autre part, faites cuire le blé en suivant les instructions données sur l’emballage. Versez-le dans un plat, ajoutez 1,5 c. à s. d’huile d’olive, rectifiez l’assaisonnement et mélangez bien.
- Servez les ailes de poulet bien dorées avec le blé et les carottes.
