Bánh mì au poulet et à la mangue
Ingrédients :
2
Portions
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- 1 filet de poulet
- 1 mangue
- 1 concombre
- 1 grosse carotte
- 4 feuilles de salade
- 50 g de tomate cerise
- 1 baguette
- 1 petit piment rouge
- 0 quelques feuilles de coriandre
- 0 quelques feuilles de menthe
- 1 citron vert (le jus)
- 20 g de miel
- 1 dl de sauce soja
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
Temps de préparation : 10 min + 10 min de cuisson
- Faites cuire le poulet à feu doux. Laissezle refroidir, puis coupez-le en petits morceaux.
- Tranchez la carotte, le concombre, le piment rouge et la mangue en julienne. Coupez la salade en lamelles, puis coupez les tomates cerise en 2.
- Préparez la vinaigrette : mélangez le miel, le jus de citron vert et la sauce soja. Coupez la baguette en 2, puis garnissez-la de tous les ingrédients. Arrosez de vinaigrette et terminez par quelques feuilles de coriandre et de menthe.
Conseil culinaire :
Vin conseillé :Las Campagnas
Fruité, léger arrière-goût sucré, finale longue
Informations nutritionnelles :
Énergie : 560 kcal
