Brochettes de boudin noir à l’ananas
Ingrédients :
4
Portions
Changer le nombre de portions pour que les quantités soient adaptées automatiquement.
- 1 c. à s. d'huile d'arachide
- 2 c. à s. de vinaigre de cidre
- 2 pointe de couteau piment moulu
- 400 g de chair d'ananas frais
- 0 sel, poivre noir du moulin
- 500 g boudin noir
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
- Préchauffez le four th. 7 (210°C).
- Pelez et taillez le boudin en 16 rondelles épaisses.
- Taillez la chair d’ananas en 16 dés. Répartissez-les, en alternance avec le boudin, sur 4 brochettes.
- Mélangez l’huile, le vinaigre de cidre et le piment. Enduisez-en les brochettes.
- Faites dorer, 15 min, à four chaud.
Conseil culinair
À savourer avec un riz créole ou une purée de patates douces.
