Crevettes géantes au beurre d'épices
Ingrédients :
4
Portions
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- 100 g de beurre mou
- 4 cl vermouth sec
- 4 c. à s. d’aneth hachée
- 2 pincée de curry doux
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à c. de coriandre en poudre
- 0 capsule(s) de safran en poudre
- 500 de queues de crevettes décortiquées surgelées (21/25 )
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
Temps de préparation : 10 min
- Réchauffez 4 cassolettes vides au four.
- Malaxez le beurre mou avec l'aneth haché, la coriandre, le safran, le curry, du sel et du poivre.
- Faites revenir les crevettes (préalablement dégelées) à bon feu, dans une grande poêle contenant l’huile, jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement grillées. Versez le vermouth et grattez bien les sucs.
- Répartissez-les dans les 4 cassolettes chaudes et servez aussitôt, en présentant le beurre à part. Accompagnez de baguette croustillante.
