Dip à la maquée et aux radis
Ingrédients :
4
Portions
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- 250 g maquée
- 2 bouquet(s) de radis
- 2 pincée de sel de céleri
- 1 chicon ou petit chicon de pleine terre (bien serré)
- 0 poivre blanc du moulin
- 0 sel marin
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
- Nettoyez et ciselez très finement le chicon.
- Rincez les radis et coupez-en les fanes. Séchez-les.
- Fouettez la maquée avec l’émincé de chicon, le sel de cèleri et le poivre.
- Répartissez-la dans des coupelles glacées et servez avec les radis dressés sur des assiettes, avec des petits tas de fleur de sel.
