Etoiles sablées au Gouda extra vieux et au carvi
Ingrédients :
4
Portions
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- 100 g beurre froid coupé en dés
- 150 g Gouda extra vieuw AOC
- 150 g farine tamisée
- 1 c. à s. de graines de sésame non grillées
- 1 c. à t. paprika fort
- 1 c. à t. graines de carvi
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
- Mélangez tous les ingrédients dans le bol d’un robot jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ramassez la pâte en boule et formez 2 boudins de taille égale. Enveloppez chaque boudin dans une feuille de papier sulfurisé et laissez raffermir 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à th.6 - 180°C.
- Retirez le papier cuisson et découpez les boudins en tranches d’½ centimètre d’épaisseur. Détaillez de belles formes à l’aide d’un petit emporte-pièce. Disposez les biscuits sur la plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez 10 min. ron.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
Informations nutritionnelles :
Énergie : 310 kcal
