Millefeuille italien et polenta
Ingrédients :
4
Portions
Changer le nombre de portions pour que les quantités soient adaptées automatiquement.
- 4 escalopes de porc
- 1 pot de salsa verde
- 1 tomate en grappe allongée
- 1 fenouil(s)
- 1 courgette
- 250 de polenta
- 1 boule(s) de mozzarella
- 0 c. à s. romarin
- 0 poivre
- 0 dl d'huile d'olive
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
- Préchauffez le four à 180°C. Coupez les légumes en tranches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Conseil : Coupez le fenouil dans la longueur en gardant le cœur, pour qu'il reste en un morceau.
- Salez et poivrez les tranches de courgette et de fenouil et faites-les colorer à la poêle des deux côtés avec un peu d'huile d'olive. Coupez la viande afin d'avoir 8 tranches semblables. Salez et poivrez et faites-la revenir dans une autre poêle.
- Réalisez le millefeuille : disposez des morceaux de viande dans le fond d'un plat pour le four. Formez de petites tourelles en empilant le fenouil, ensuite une tranche de tomate et à nouveau un morceau de viande et la courgette. Coupez la mozzarella et déposez-la sur les tourelles. Terminez par un peu de romarin frais, salez et poivrez et placez un quart d'heure dans le four.
- Préparez la polenta selon les instructions sur l'emballage. Dressez une assiette avec la polenta, un millefeuille et un peu de salsa verde.
