Moules accompagnées d’une vinaigrette au choix
Ingrédients :
4
Portions
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- 0 moules (quantité au choix)
- 1 c. à s. de jus de citron (pour le vinaigrette au citron)
- 0 citron, le zeste (pour le vinaigrette au citron)
- 4 c. à s. d’huile d’olive (pour le vinaigrette au citron)
- 0 quelques branches de thym citronné (pour le vinaigrette au citron)
- 0 poivre et sel (pour le vinaigrette au citron)
- 5 framboises (pour le vinaigrette aux framboises)
- 0 oignon rouge (pour le vinaigrette aux framboises)
- 4 c. à s. d’huile d'olive au citron taste of Inspirations (pour le vinaigrette aux framboises)
- 2 c. à s. de vinaigre de framboises (pour le vinaigrette aux framboises)
- 0 quelques feuilles de basilic (pour le vinaigrette aux framboises)
- 0 gros sel marin (pour le vinaigrette aux framboises)
- 0 gousse(s) d’ail (pour le vinaigrette aux herbes)
- 2 dl d’huile d'olive à l’ail taste of Inspirations (pour le vinaigrette aux herbes)
- 0 quelques brins de persil plat (pour le vinaigrette aux herbes)
- 0 poivre et sel (pour le vinaigrette aux herbes)
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
Temps de préparation : 10 min
- Vinaigrette au citron : Cueillez les feuilles du thym citronné, puis mélangez-les avec l’huile d’olive, le zeste de citron finement haché et le jus de citron. Poivrez et salez.
- Vinaigrette aux framboises : Écrasez les framboises, puis mélangez-les avec le vinaigre de framboises, l’oignon rouge émincé et l’huile au citron. Assaisonnez de gros sel marin et garnissez de quelques feuilles de basilic.
- Vinaigrette aux herbes : Cueillez les feuilles du persil. Pelez et émincez la ½ gousse d’ail. Mixez le persil et l’ail avec l’huile, jusqu’à obtenir une vinaigrette verte et lisse. Poivrez et salez.
- Rincez soigneusement les moules, laissez-les égoutter, puis mettez-les dans une casserole. Poivrez. Couvrez la casserole et faites cuire les moules en quelques minutes.
- Choisissez votre vinaigrette et nappez-en légèrement chaque moule. Vous pouvez aussi laisser choisir vos invités !
Informations nutritionnelles :
Énergie : 159 kcal
