Pesto au kale
Ingrédients :
4
Portions
Changer le nombre de portions pour que les quantités soient adaptées automatiquement.
- 50 de feuilles de kale (poids net, nettoyées, sans côtes ni tiges)
- 50 g de pignons
- 50 g de parmesan râpé
- 1 petite gousse d’ail (facultatif)
- 12 cl d'huile d'olive
- 0 poivre et sel
Préparation :
Temps de préparation : 30 min
Temps de préparation : 10 min.
- Faites griller les pignons à sec, dans une poêle anti-adhésive.
- Supprimez les tiges et la côte centrale des feuilles de kale. Hachez-les et lavez-les soigneusement ; vous devez obtenir 50 g net.
- Versez-les dans le bol du hachoir et ajoutez les pignons, la gousse d’ail pressée, l’huile et le parmesan. Faites tourner jusqu’à obtention d’un pesto plus ou moins moulu, selon vos goûts. Rectifiez l’assaisonnement.
- Servez avec des pâtes, comme sauce sur des grillades, etc.
