Poulet au gingembre, paksoi et riz sauvage
Ingrédients :
4
Portions
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- 2 c. à s. de cassonade brune
- 4 petits filets de poulet
- 3 ognons nouveaux
- 1 paksoi
- 0 poivre
- 60 ml de vinaigre de riz
- 1 c. à s. d'huile de sésame
- 240 ml de sauce soja
- 2 c. à t. gingembre frais râpé
- 0 c. à t. poudre de cinq épices
- 350 ml d'eau
- 0 sel
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
- Portez l’eau à ébullition avec la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre brun, la poudre de cinq épices, le gingembre et les oignons de printemps grossièrement émincés. Laissez ensuite frémir pendant 5 minutes.
- Pochez le poulet pendant 5 à 10 minutes (sans faire bouillir). Ôtez le poulet et laissez réduire son jus de cuisson avec le miel.
- Détaillez le paksoi en gros morceaux que vous faites légèrement fondre à l’huile d’olive.
- Ajoutez le poulet et le paksoi et terminez par quelques gouttes d’huile de sésame.
Conseil culinair
Accompagnez ce plat de riz sauvage.
Informations nutritionnelles :
Énergie : 196 kcal
