Quiche aux carottes et à la feta
Ingrédients :
4
Portions
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- 3 œuf
- 200 g de feta
- 0 c. à c. de cumin moulu
- 1 feuille(s) de pâte brisée
- 25 cl de crème fraîche allégée
- 1 poignée de feuilles de menthe ou de coriandre
- 0 poivre
- 500 g de carotte
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
Temps de préparation : 15 min. de préparation + 30 min. de cuisson
- Préchauffez le four sur th. 6 (180°C).
- Taillez les carottes pelées en rondelles et faites-les cuire 5 min. à l’eau bouillante. Egouttez-les, rafraîchissez-les à l’eau froide et laissez égoutter.
- D’autre part, garnissez un grand moule à tarte avec la pâte brisée.
- Battez les œufs avec la crème, ajoutez la feta taillée en petits dés, les carottes, le cumin et la menthe (ou la coriandre) finement hachée. Salez très légèrement et poivrez. Versez dans le fond de tarte et faites cuire 30 min. au four.
- Servez chaud, en entrée ou comme plat, avec une salade.
Conseil culinair
Vous pouvez aussi servir cette quiche froide, lors d’un buffet ou un pique-nique.
