Riz au lait de coco et à la citronnelle
Ingrédients :
8
Portions
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- 4 bâton(s) citronnelle
- 2 jaune d'œuf
- 1 l de lait de coco
- 100 g sucre
- 200 g de riz thaï
Préparation :
Temps de préparation : 35 min
- Coupez la citronnelle en deux et écrasez-la.
- Portez le lait à ébullition et ajoutez le riz, la citronnelle et le sucre. Tournez régulièrement dans la préparation. Laissez mijoter le riz une vingtaine de minutes à feu très doux.
- Ôtez la casserole du feu, enlevez la citronnelle et incorporez les jaunes d’oeufs au riz au lait.
Informations nutritionnelles :
Énergie : 418 kcal
