Barre givrée au skyr et aux fruits d’été
Ingrédients :
4
Portions
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- 0.5 pêche
- 0.5 abricot(s)
- 15 g de graines de sésame pour pâtisserie
- 670 g de Skyr nature
- 2.5 c. à s. de confiture d'abricots
- 0.5 c. à s. de sucre fin
Préparation :
Temps de préparation : 15 min
Temps de préparation : 15 min.
- Étalez le sucre et les graines de sésame dans une grande poêle. Faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit liquide et légèrement doré. Mélangez, versez sur du papier cuisson et laissez refroidir.
- Étalez le skyr sur un plateau tapissé de papier cuisson, d'une taille adaptée à votre congélateur. Ajoutez la confiture et mélangez un peu. Coupez l'abricot et la pêche en petites tranches, puis répartissez-les sur toute la surface du yaourt, en les enfonçant légèrement. Parsemez d'éclats de sésame caramélisé et faites prendre au congélateur pendant 12 h.
- Cassez la plaque en gros morceaux et servez glacé.
Conseil culinaire :
Astuce : Vous pouvez utiliser d'autres fruits frais au choix et/ou accompagner d'un coulis de framboises.
